Diferente do Brasil onde não costumamos tomar água da torneira, aqui no Japão, a maioria das pessoas toma sem receio. Até mesmo eu, nos primeiros anos em que morei como estudante e precisa economizar cada centavo, tomei água encanada e nunca me aconteceu nada.
Segundo os estudos sobre o assunto, apenas 15 países no mundo oferecem essa vantagem, e o Japão é um deles. Para tornar possível o consumo da água encanada é preciso passar por um teste rigorosíssimo no qual são inspecionados 200 itens, como a presença de bactérias, ferro, manganês, além de condições como cheiro, cor e sabor.
Na teoria, é até mais seguro do que tomar água mineral em garrafa, que passa pela inspeção de apenas 18 itens.
Mas em algumas regiões do Japão, onde o sistema de saneamento de água é precário, aconselha-se a não tomar a água da torneira. Inclusive até mesmo em alguns bairro das grandes cidades que estão com a estrutura muito velha.
Abaixo, segue uma lista de províncias que os moradores reclamam do sabor da água encanada:
- Tokyo
- Chiba
- Kyoto
- Ibaraki
- Miyagi
- Aichi
Cada um tem seus motivos. Por exemplo, em Tokyo, devido à aglomeração de edifícios, a água costuma ficar em reservatórios gigantes e até chegar em cada residência, leva-se um tempo mais longo do que em outras regiões, o que acaba acumulando resíduos e prejudicando o sabor da água.
Já em Chiba, o caso é diferente. O crescimento industrial repentino aumentou o fluxo de água das fábricas, contaminando as fontes de água.
No caso de Aichi, como existem poucas fontes de água, toda a água encanada é gerada em dois reservatórios. Como a distância é muito grande para chegar até as casas, a água acaba sofrendo alterações no sabor.
Como tomar a água da torneira com segurança?
Dizem que se ferver a água durante 10 a 20 minutos, é o suficiente para retirar o excesso de substâncias como hipoclorito de cálcio e bactérias.
Também existe uma grande variedade de filtros que podem ser instalados na boca da torneira para remover as impurezas.
Mas para quem sempre teve a dúvida se a água da torneira no Japão é própria para o consumo, a resposta é “sim”!