Sushiman obedece os preços deixados pela esposa há 20 anos
Kazuyoshi Ueno, de 71 anos, mantém colado na parede, os preços dos sushis deixados pela mulher, falecida 20 anos atrás, durante o Terremoto de Hanshin.
A esposa Michiko, tinha 47 anos, quando morreu durante o terremoto, em Kobe (Hyogo). Ela estava no primeiro andar da casa, que foi esmagada no tremor. Ueno e a sogra, que estavam no segundo andar, sobreviveram.
O casal havia aberto o restaurante “Nadazushi” em 16 de junho de 1974. Era o sonho deles trabalharem juntos atrás do balcão. “Ela conversava bastante com os clientes e o ambiente ficava sempre alegre”, recordou Ueno.
O sushiman reabriu o restaurante cerca de dois meses após o terremoto. Fez questão de manter o quadro com os preços escritos à mão pela mulher, com os 53 pratos servidos.
Em 20 anos, os preços dos ingredientes aumentaram e muito. “Na verdade, alguns pratos nem geram lucros. Queria aumentar os preços mas não quero tirar o que ela deixou”, confessou Ueno à reportagem do jornal Mainichi, enquanto acariciava o quadro.
NADAZUSHI
- Endereço: Hyogo-ken Kobe-shi Higashinada-ku Okamoto 1-8-1
- Telefone: 078-452-8116 (atendimento apenas em japonês)
- Acesso: 1 minuto da estação Okamoto da linha Hankyu Kobe ou estação Settsu-motoyama da linha JR Kobe
- Homepage: http://nadazushi.com/