“Kakigoori” feito de gelo natural da doceria
Parece estranho comer feijão doce, não? Levei uns 10 anos para aprender a gostar, mas agora sou fã de doces japoneses!
Que tal começar experimentando um “kakigoori”? É o nome da raspadinha de gelo em estilo japonês. Algumas são muito especiais, como esta da doceria Kanou Shoujuan de Otsu (Shiga), feita com gelo natural.
O gelo é trazido especialmente de Nikko (Tochigi). A produção dos gelos começa em dezembro, num lago especial e depois são guardados em espécies de balcões naturais até o verão.
Quem já comeu o kakigouri feito com esses gelos naturais diz que não há nada igual. A raspadinha fica muito mais macia. No estilo japonês, são servidos com feijão doce e chá verde na cobertura.
Só o preço é meio salgado. Cada porção custa cerca de 1.000 (R$ 22).
KANOU SHOUJUAN
- Endereço: T520-8580 Shiga-ken Otsu-shi Nionohama 2-3-1. Dentro do shopping Seibu Otsu
- Telefone: 77-521-3323
- Acesso: 7 minutos da estação JR Zeze ou Keihan Zeze
- Homepage: http://www.kanou.com/
